Le Vignoble du Rêveur Un Instant sur Terre 2021

Le Vignoble du Reveur es el proyecto personal de Mathieu Deiss –del prestigioso Domaine Marcel Deiss– y Emmanuelle Milan, basado exclusivamente en viñedos propios cultivados en biodinámica en Bennwihr (Alsace). En la bodega son poco intervencionistas y emplean dosis mínimas de sulfitos. Un Instant sur Terre 2021 es un “orange wine” elaborado con pinot gris, gewurztraminer y una pincelada de riesling que realizó una larga maceración de 6 meses en ánforas de barro seguidos de una crianza de 3 meses más en los mismos recipientes. Su perfume es limpio, fragante y complejo, donde predominan los aromas de albaricoque, cítricos, pétalos de rosa y especias. La boca es voluminosa, sutilmente tánica y con un largo final mineral que deja refrescantes recuerdos de mandarina. Un “orange” que invita a repetir.