Vermut Lustau Blanco
Bodegas Lustau, una de las grandes referencias del Marco de Jerez, presenta su Vermut Blanco elaborado a partir de una cuidada selección de vinos de Fino y Moscatel. Esta propuesta refleja el saber hacer de la casa, integrando tradición bodeguera y un enfoque preciso en la selección de ingredientes.
El ensamblaje se basa en vinos que han envejecido durante dos años, a los que se incorporan botánicos como ajenjo, manzanilla y romero. El perfil aromático se construye sobre la delicadeza del Fino y la fragancia floral del Moscatel, sin que se empleen técnicas de destilación adicionales ni información específica sobre filtración o colorantes.
En nariz se aprecian notas de flores blancas, hierbas frescas y un fondo de frutos secos. En boca, la entrada es suave y equilibrada, con un paso ligero y buena integración del alcohol (15% vol.), donde el amargor del ajenjo se matiza con la dulzura natural del Moscatel. El final es persistente, con recuerdos de hierbas mediterráneas. Ideal para servir solo, con hielo y piel de cítrico, o como base en cócteles clásicos como el Martini Bianco.
