Marie et Frédéric Chauffray Octo Anni 2010

Marie et Frédéric Chauffray Octo Anni 2010

Marie et Frédéric Chauffray es una pareja de apasionados viticultores que iniciaron su bodega en 2005 cultivando viñedos en Terrasses du Larzac (Languedoc Roussillon). Desde el principio, aplicaron prácticas ecológicas y biodinámicas, y mantuvieron una filosofía de mínima intervención en bodega. Por primera vez, presentan una botella sin precedentes: Octo Anni 2010, una garnacha vendimiada tardíamente que fermentó durante 1 año y se crio otros 7 en barricas sin rellenar, lo que favoreció su oxidación. En nariz recuerda a un amontillado con punzantes notas de frutos secos. En boca tiene una textura exquisita, redonda y golosa con un final de larguísima persistencia. Sin sulfitos añadidos. Una joya de producción muy limitada que no dejará indiferente.

58,00 €
348,00 €
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