Mas del Serral Clos Petit 2013 es la primera añada del espumoso rosado más exclusivo de Pepe Raventós. Susana Portabella es la directora de marca y comunicación de la bodega.
Procede de una microparcela de 0,3 hectáreas en Sant Sadurní d'Anoia, situada en el rincón más fresco y sombrío de la finca Mas del Serral.
Un ensamblaje de 75% de xarel·lo y 25% de sumoll con una larguísima crianza en las cavas de más de 100 meses.
Un espumoso elegante y complejo, con aromas a fruta blanca y de hueso. En boca se presenta sabroso, cremoso, amplio, con un paladar vibrante y un final largo y sápido.
Una producción confidencial –que en esta primera añada fue de solo 496 botellas y 50 Magnum– de un extraordinario espumoso rosado con un gran potencial de guarda.
https://www.vilaviniteca.es/es/mas-del-serral-clos-petit-rosat-2013.html30132Mas del Serral Clos Petit Rosat 2013 (Caja de madera)https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/0/v084066.jpg328.5instock328.5271.4876023057900Pepe Raventós000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/0/v084066.jpg946/Otros espumosos del mundo/Espumosos/Espumosos/España/Espumosos/Rosado/Espumosos/Espumosos estuchados/Vila Viniteca/Rosado/España/Conca del Riu Anoia/Más de 100€/Espumosos con estuche/Otros espumosos para el verano1749455341000RosadoMAS DEL SERRAL CLOS PETIT ROSATConca del Riu Anoia
Bodega Pepe Raventós
Los Vinos de Pepe Raventós son el fruto de su pasión por la viticultura y la selección de variedades autóctonas en suelos únicos y distintos. Durante sus primeros años viviendo fuera, en 2011, empezó a rememorar y recordar aquellos vinos de infancia que, a veces a escondidas, podía probar en las masías de campesinos amigos en el Pirineo. Un estilo de vinos que recordó durante su estancia en Estados Unidos, Jura o Piemonte; donde conoció a figuras relevantes del mundo del vino como Andy Pates, Andrew Tarlow, Pascaline Lepeltier, Overnoy o Cornelissen. Fruto de ello y su pasión por innovar constantemente, a finales de 2013, Pepe Raventós y el equipo joven de enólogos de Raventós y Blanc hicieron los primeros vinos naturales elaborados en el garaje de su casa. Un año más tarde decidió que el garaje debería ser una pequeña bodega para todas estas microvinificaciones. Así nacen los Vinos Pepe Raventós. Las tres parcelas se fermentaban por separado y de forma natural: Viña del Mas, Viña del Noguer y Viña de las Terrazas del Serral, donde se plantan los antiguos xarel·los y bastardo negro. El viñedo se trabaja según los principios biodinámicos siguiendo el calendario lunar y produciendo sus propios preparados. La vendimia se realiza a mano y, cuando es necesario, con la ayuda de caballos. El vino se elabora con la mínima intervención en bodega, no se utilizan levaduras, azúcar, productos químicos ni control de temperatura, para que sea totalmente natural. Desde la primera cosecha en 2015, con una producción limitada, cada año se ha elaborado una pequeña cantidad de estos vinos siempre persiguiendo la innovación y la experimentación utilizando qveris, ánforas y cerámicas. En su estilo de elaboración más personal e introspectivo, Pepe Raventós –inspirado por Didier Dagueneau– decidió crear un espumoso más mineral, Mas del Serral, un vino único y excepcional.
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