Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2007

Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2007 es uno de los mejores cavas que Mestres elabora en Sant Sadurní d’Anoia. Ensamblaje de un 60% de xarel·lo, 20% de macabeo y 20% de parellada de viñedos propios de más de 60 años. El vino base se crio en barricas de castaño durante 12 meses. Tras la segunda fermentación, se realizó una excepcional crianza en botella de más 15 años –con tapón de corcho natural– seguida de un degüelle manual. Un espumoso complejo con intensas notas de fruta confitada, pastelería, frutos secos y hierbas aromáticas infusionadas. Muy cremoso en boca y con un final muy largo. Producción limitada a 4.241 botellas.