Mestres Clos Damiana Gran Reserva Brut Nature 2009

Ecológico
Color:
Blanco
Elaborador:
Variedad:
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
País:
España
DO / Zona:
Cava
Grado alcohólico:
12
Formato:
75 cl
78,95 €
Disponible
Clos Damiana Gran Reserva Brut Nature 2009 es uno de los mejores cavas que Mestres elabora en Sant Sadurní d’Anoia.
Ensamblaje de un 60% de xarel·lo, 20% de macabeo y 20% de parellada de viñedos propios de cerca de 70 años. El vino base se crio sobre lías en barricas de castaño durante 12 meses. Tras la segunda fermentación, se realizó una excepcional crianza en botella –con tapón de corcho natural– de 13 años seguida de un degüelle manual.
Un espumoso complejo con intensas notas de fruta confitada, pastelería, frutos secos y hierbas aromáticas infusionadas. Muy cremoso en boca y con un final muy largo. Perfecto con grandes platos de aves y pescados.