Moncalvillo Meadery Nº 2 Hidromiel Semidulce de Baja Montaña 2022 (3/8)
26,00 €
Disponible
Hidromel semi-dulce de tomillo y romero, crianza en barrica de roble francés, botella jerezana de 375 ml, 12,5% Vol
- Floración y miel: Romero y tomillo
- Origen: Sierra de Yerga, Quel, Rioja Baja
- Territorio: Paisaje mediterraneo, monte bajo semiárido, colmenas situadas entre 600 m y 800 m de altitud
- Elaboración: Fermentación en barrica de roble a baja temperatura (14ºC a 18ºC)
- Crianza: Barrica de roble francés de 9 meses a 12 meses, sobre lías y con bâtonnage
- Endulzado: Posterior a la crianza en barrica y previa al embotellado, con mieles de tomillo y romero
- Maduración: Botella jerezana de 375 mm durante al menos 12 meses
- Aspecto: Color claro, limpio y brillante
- Aroma: Monte bajo, tomillo, romero, ligera nota dulce
- Sabor: Boca sutil y golosa, nota elegante aportada por la madera, recuerda a un sake
- Maridaje
- Cocinas exóticas; japonesa, tailandesa, nikkei…
- Patés de caza, postres a base de frutas (peras confitadas, piña…)
