Moncalvillo Meadery Nº 2 Hidromiel Semidulce de Baja Montaña 2022 (3/8)

Elaborador:
País:
España
DO / Zona:
Rioja
Formato:
37,5 cl
26,00 €
Disponible
Hidromel semi-dulce de tomillo y romero, crianza en barrica de roble francés, botella jerezana de 375 ml, 12,5% Vol
  • Floración y miel: Romero y tomillo
  • Origen: Sierra de Yerga, Quel, Rioja Baja
  • Territorio: Paisaje mediterraneo, monte bajo semiárido, colmenas situadas entre 600 m y 800 m de altitud
  • Elaboración: Fermentación en barrica de roble a baja temperatura (14ºC a 18ºC)
  • Crianza: Barrica de roble francés de 9 meses a 12 meses, sobre lías y con bâtonnage
  • Endulzado: Posterior a la crianza en barrica y previa al embotellado, con mieles de tomillo y romero
  • Maduración: Botella jerezana de 375 mm durante al menos 12 meses
  • Aspecto: Color claro, limpio y brillante
  • Aroma: Monte bajo, tomillo, romero, ligera nota dulce
  • Sabor: Boca sutil y golosa, nota elegante aportada por la madera, recuerda a un sake
  • Maridaje
    • Cocinas exóticas; japonesa, tailandesa, nikkei…
    • Patés de caza, postres a base de frutas (peras confitadas, piña…)
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Moncalvillo Meadery

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