Moncalvillo Meadery Nº 1 Hidromiel Seca de Baja Montaña 2022 (3/8)
26,00 €
Disponible
Hidromel seca de tomillo y romero, crianza en barrica de roble francés, botella jerezana de 375 ml, 13,5% Vol
- Floración y miel: Romero y tomillo
- Origen: Sierra de Yerga, Quel, Rioja Baja
- Elaboración: Fermentación en barrica de roble a baja temperatura (14ºC a 18ºC)
- Crianza: Barrica de roble francés de 9 meses a 12 meses, sobre lías y con bâtonnage
- Maduración: Botella jerezana de 375 mm durante al menos 12 meses
- Territorio: Paisaje mediterraneo, monte bajo semiárido, colmenas situadas entre 600 m y 800 m de altitud
- Aspecto: Color claro, limpio y brillante
- Aroma: Monte bajo, tomillo, romero, lías finas
- Sabor: Boca compleja, recuerdos de crianza biológica, sake
- Maridaje
- Cocinas exóticas; japonesa, tailandesa, nikkei…
- Aperitivos grasos, jamón, frutos secos...
- Verduras ácidas, feculentas, encurtidos, vinagres…
