Muchada-Léclapart Étoile 2021

Bajo en Sulfuroso
Biodinámico
Ecológico
Elaborador:
Color:
Blanco
País:
España
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Andalucía
Grado alcohólico:
11
Variedad:
Palomino Fino
46,50 €
Disponible

En 2016, Alejandro Muchada –viticultor de Cádiz– y David Léclapart –“vigneron” de culto en Champagne– iniciaron su apasionante colaboración para elaborar vinos blancos de parcela en el Marco de Jerez, procedentes únicamente de sus 4 hectáreas de viñedos propios cultivados en biodinámica.  

Muchada-Léclapart Étoile 2021 proviene de la viña “Miraflores Alta”. Son 0,7 hectáreas plantadas con palomino hace 65 años en el prestigioso Pago Miraflores, sobre suelos de albariza de lentejuelas y lustrillos. Se crio durante un año en barricas usadas de roble francés. Mínima intervención y dosis muy bajas de sulfuroso. 

Pese a no criarse bajo velo, es el más ajerezado de sus vinos, con notas de manzana, fruta de hueso, frutos secos y hierbas infusionadas. Tiene amplitud en boca, con una textura sedosa y un final muy fresco y salino. Tan solo 650 botellas.

Bodega Muchada-Léclapart

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