Niño Perdido. Madre Nº 1. A Ladislao (3/8)

Niño Perdido. Madre Nº 1. A Ladislao (3/8)

Niño Perdido es el proyecto más confidencial de Javier Continente que rescata una tradición en peligro de extinción en Navarra y Aragón: los rancios secos. Con este propósito empezó a buscar madres –depósito sólido que se forma al fermentar vino–­ de toneles olvidados en bodegas de familias anónimas a las que hoy quiere rendir homenaje. Madre nº1 Ladislao es muy intenso en nariz con recuerdos de miga de pan blanco y avellanas ligeramente tostadas. Tiene un buen recorrido en boca y deja unos marcados recuerdos de mazapán, madera y frutos secos. Una de las joyas de producción limitada de un proyecto extraordinario.

29,00 €
87,00 €
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