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Família Nin Ortiz Selma de Nin Blanc 2019
72,60 €

Família Nin Ortiz Selma de Nin Blanc 2019

94+
Parker
Bajo en Sulfuroso
Biodinámico
Ecológico
Elaborador:
Família Nin Ortiz
Color:
Blanco
País:
España
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Penedès
Grado alcohólico:
12.5
Variedad:
Roussanne, Marsanne, Parellada, Chenin Blanc
72,60 €
Disponible

Ester Nin y Carles Ortiz son conocidos por elaborar extraordinarios vinos en el Priorat. En El Pla de Manlleu, a caballo entre el Alt Camp y el Alt Penedès, el lugar de nacimiento de Ester, cultivan una pequeña finca dedicada solo a vinos blancos y espumosos.   

Selma 2019 procede de 1 hectárea de viñedo plantado en 2004 a 750 metros de altitud y cultivado, como todas sus parcelas, en biodinámica. El vino es un original ensamblaje a partes iguales de roussanne, marsanne, parellada (o montònega) y chenin blanc. La fermentación y crianza se realizó con sus propias levaduras naturales durante 8 meses en barricas de roble de 300 litros.   

Tan solo 3.882 botellas de un magnífico blanco, complejo, mineral y con vocación de larga guarda.

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Bodega Família Nin Ortiz

Ester Nin y Carles Ortiz elaboran vinos excepcionales y con gran personalidad que, años tras año, son aclamados por la crítica. 

Ester Nin nació en 1972 en Pla de Manlleu (Alt Penedès) y, tras estudiar biología, enología, agricultura ecológica y biodinámica, llegó al Priorat en el año 2001, donde trabajó en diferentes proyectos. En 2004 compró un viñedo y empezó con el vino Nit de Nin, del que tan sólo elaboró 3 barricas de 225 litros, el equivalente a 900 botellas en su primera añada.

Carles Ortiz, nacido en Barcelona en 1964, estudió delineación industrial y viticultura ecológica y biodinámica. Con su llegada al Priorat, en 1998, compró la finca Les Planetes y la trabajó siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica. Desde 2002 está certificada por el CCPAE. Durante una década, vendió toda su producción a otras bodegas. 

En 2008 ambos unieron esfuerzos, fincas y vidas. Para Ester y Carles la viticultura es clave para entender los vinos. Por ello, cuidan de los suelos, plantas y entorno utilizando tan sólo azufre mineral y tisanas de extractos de plantas para la prevención de hongos. El abono de los suelos se realiza exclusivamente con compost de estiércol animal.

La vendimia siempre es manual y, en bodega, su filosofía de mínima intervención continúa, realizando una segunda vendimia-selección para eliminar toda uva que no haya madurado correctamente. La fermentación de los mostos se realiza con levaduras autóctonas y también evitan el uso de bombas mecánicas, realizando siempre remontados manuales.

Además de elaborar extraordinarios vinos en el Priorat, cultivan una pequeña finca en Pla de Manlleu, un microproyecto dedicado únicamente a vinos blancos y espumosos.

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