Pazo Señorans Selección de Añada 2013

Pazo Señorans es una bodega de referencia de Rías Baixas. Fue fundada en 1989 por Marisol Bueno y Javier Mareque y actualmente está dirigida por sus cuatro hijos. Fueron pioneros en su apuesta por los grandes albariños afinados en botella, como su Selección de Añada 2013, que permanece durante casi 10 años en la bodega antes de salir al mercado. La uva procede de un viñedo propio, Los Bancales, plantado hace más de 45 años y conducido en las típicas pérgolas del Val do Salnés. La crianza fue de más de 30 meses con las lías en depósitos de acero inoxidable y el resto del tiempo en botella. Un blanco de guarda perfecto con quesos cremosos como el Chaource.