Pedro Parra y Familia Miles 2019

Pedro Parra y Familia Miles 2019
Pedro Parra es un reconocido consultor de suelos chileno que ha recorrido y estudiado algunos de los mejores terroirs del mundo. En el 2016 empezó su proyecto personal en el Valle de Itata (Chile), una zona remota a 500 km al sur de Santiago, buscando viñedos de calidad sobre suelos de granito descompuesto. Su vino Miles 2019 — cuyo nombre rinde homenaje al gran músico de jazz Miles Davis— proviene de una pequeña parcela plantada con la variedad cinsault. Los racimos enteros fermentaron con levaduras autóctonas y la crianza tuvo lugar durante 10 meses en tinos de roble. Es un tinto frutal, especiado y fresco, con una sensación de ingravidez en boca y un final placentero. Producción limitadísima a tan solo 780 botellas.

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