Raúl Pérez Areas de Montalvo 2019
Raúl Pérez, originario de Valtuille de Abajo (León), es uno de los enólogos españoles con mayor reconocimiento internacional, con una larga lista de premios y menciones. En 1993, con tan solo 19 años, se incorporó a la pequeña bodega familiar, Castro Ventosa. Una década más tarde, emprendió su proyecto personal, Bodegas y Viñedos Raúl Pérez.
De su personalidad y su labor destacan dos aspectos: su carácter visionario y su generosidad a la hora de compartir conocimientos con viticultores de otras zonas. Se ha involucrado en proyectos en su Bierzo natal y en diversas zonas de Galicia, Asturias, Castilla y León, Rioja, Sierra de Gredos, Alicante y Almansa. Fuera de España, también ha colaborado con figuras destacadas como Dirk Niepoort en Portugal y Eben Sadie en South Africa y ha participado en algunas vendimias en Bordeaux, Chile y Argentina.
Su interés siempre parte del viñedo y de las variedades autóctonas, empezando por la mencía, a la que indudablemente contribuyó a poner en valor, con un enfoque más borgoñón, segmentando los viñedos familiares según las diferentes altitudes, orientaciones y suelos.
La idea de Areas de Montalvo surgió en 1997 cuando buscaba un perfil de vinos diferente al que había en Rías Baixas en aquel momento, e inspirándose en sus grandes vinos del Bierzo sobre suelos de arena, que en Rías Baixas son muy escasos.
Una vez elaborada la primera añada de 2017, decidió esperar 5 años “para ver si realmente el vino tenía consistencia, si tenía personalidad, si era en verdad diferente” antes de comercializarlo.
La elaboración de 2019 es muy sencilla, para dar todo el protagonismo al vino: fermentación y crianza de un año en barrica, sin bâtonnage y sin trasiegos.
Los vinos que salen de los suelos arenosos siempre son mucho más glicéricos y esa glicerina enmarca un poco la acidez y los hace más amables en boca. Desde el punto de vista aromático, no persigue la fruta, sino el carácter.
Para Raúl Pérez: “Areas de Montalvo es un paso más, un vino que se basa en la guarda, la espera, la maduración. En un momento en que vivimos al día, este vino representa todos los valores opuestos”.
Aviso Preventa Grandes Blancos
Oferta sin compromiso y válida hasta el 15 de noviembre de 2024.
Nos reservamos la posibilidad de asignar un máximo de botellas de cada vino por cliente y algunos se repartirán proporcionalmente.
Vinos disponibles entre febrero y agosto de 2025.
