Recaredo Subtil Brut Nature 2019
La bodega Recaredo, que en este 2024 cumple 100 años, es un referente entre los grandes espumosos del mundo. Los vinos se elaboran exclusivamente a partir de viñedos propios, con variedades tradicionales cultivadas en biodinámica. En las cavas, las largas crianzas tienen lugar con tapón de corcho natural, seguidas de un aclareo y degüelle manuales.
Subtil Brut Nature 2019 tiene su origen en la finca del Serral del Roure. Únicamente xarel·lo que se guardó durante un año en depósitos de acero inoxidable y barricas. En la siguiente vendimia, se añadió mosto fresco del mismo viñedo para iniciar la segunda fermentación en botella donde permaneció 37 meses.
Un Corpinnat muy elegante, con una textura cremosa y aromas de manzana al horno y orejones que ligarán muy bien con postres de frutas confitadas. Deja un final muy fresco con recuerdos de pomelo.
Producción limitada a 16.000 botellas. Recomendamos esperar unos minutos para disfrutar de todos sus matices en la copa.
