Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Omnia 2015

Mounir Saouma es un libanés inquieto que durante su estancia en un monasterio de Oriente Próximo aprendió a elaborar vino. Después de cursar estudios en Montpellier y tras iniciar un proyecto en Bourgogne, adquirió una propiedad en el Rhône, junto a su esposa Rotem Brakin. Châteauneuf-du-Pape Omnia 2015 es uno de sus vinos más preciados, procedente de un ensamblaje de grenache, syrah y mourvèdre de diferentes parcelas que se criaron en barricas de roble durante 24 meses manteniendo una gran cantidad de lías. Un vino con una marcada personalidad, de nariz refinada y boca intensa, sedosa y persistente, que en muy poco tiempo se ha convertido en toda una referencia de la región. Recomendamos decantar. Decanter Cabernet de Riedel.