San Román Garnacha 2020

94
Parker
93
Peñín
Ecológico
Color:
Tinto
País:
España
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Toro
Grado alcohólico:
14
Variedad:
Garnacha
49,90 €
Disponible

Mariano García es el artífice de vinos icónicos en Ribera del Duero. Después de consolidar Bodegas Mauro, uno de sus proyectos más personales, puso la vista en los viejos viñedos de la vecina denominación de Toro y, a finales de la década de 1990, fundó la bodega San Román en Pedrosa del Rey (Valladolid), que actualmente dirige con sus hijos Alberto y Eduardo.  

San Román Garnacha 2020 es la tercera entrega de un monovarietal que rompió moldes en una denominación donde predomina la tinta de toro. Procede de viñas plantadas hace 60 años sobre suelos de arena en el paraje Los Almendros, certificadas en ecológico y ahora con prácticas biodinámicas. 

El vino realizó una crianza de 19 meses en barricas de roble francés de 500 litros.  

Una garnacha intensa, con predominio de frutos del bosque y cerezas maduras, sobre un fondo de sotobosque y regaliz. El roble está perfectamente integrado, con un tanino abundante y una magnífica sensación de jugosidad y frescura en el final.  

Producción limitada a 2.754 botellas que acompañarán muy bien el cordero asado o a la parrilla. 

Bodega San Román Bodegas y Viñedos

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