Raíz

La bodega redefine los vinos de la región con una viticultura orgánica y de mínima intervención. Sus vinos tienen una pureza mineral y una frescura que reflejan la esencia más vibrante del Pacífico.

Sashi Moorman es uno de los creadores de 4 deseadas bodegas de referencia en EE.UU.: Sandhi y Domaine de la Côte en Sta. Rita Hills, Evening Land en Oregon, y su proyecto personal, Piedrasassi, en Central Coast.

Fundada en 2010, Sandhi nació con la misión de explorar viñedos seleccionados en el condado de Santa Barbara. La filosofía de Moorman –quien forjó su talento en The Ojai Vineyard y Stolpman– se basa en la selección de parcelas con una personalidad arrolladora para elaborar vinos finos, minerales y estructurados. Sus vinos fermentan con levaduras autóctonas. Los chardonnay realizan la fermentación maloláctica sin bâtonnage y los pinot noir se elaboran con el racimo entero para preservar su viveza y complejidad aromática.

Sanford & Benedict es, sin duda, el viñedo más legendario de la región y su pieza fundacional. Es el fruto de la visión de Richard Sanford y Michael Benedict, quienes lo plantaron en 1971 con una amplia mezcla de variedades francesas, siendo los pioneros de la viticultura en esta zona. De este viñedo nacen los icónicos chardonnay y pinot noir de Sandhi, que llevan su nombre.