Raíz

Schloss Lieser es una histórica bodega fundada en 1904 en el municipio de Lieser, en la región de Mosel. Tras un periodo de declive en la década de 1970, el reconocido enólogo Thomas Haag y su esposa Ute tomaron las riendas de la propiedad en 1992, y finalmente, adquirieron la finca en 1997, devolviendo a la bodega su estatus anterior.
Actualmente, cuentan con 26 hectáreas de viñedos, plantados exclusivamente con riesling y repartidos en 9 Grosse Lagen o (Grands Crus). Entre ellos tienen parcelas excepcionales en Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr o Bernkasteler Doctor, con cepas centenarias plantadas en laderas empinadas sobre suelos de pizarra.
En bodega, todos los vinos fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y a temperaturas muy bajas, para preservar todos los aromas de la uva y mantener el carácter único del terroir de donde proceden.