Sierra Cantabria Mágico 2017

Sierra Cantabria Mágico 2017

#AVAN17


Segunda añada comercializada a la avanzada del nuevo vino de Marcos y Miguel Eguren. Procede de un viñedo de 1,18 hectáreas con una elevada carga emocional por tratarse de la primera viña que había injertado su abuelo entre 1905 y 1906, poco después que llegara la filoxera a San Vicente de la Sonsierra (1900). Un viñedo en el que se encuentran plantadas las variedades tintas tempranillo (65%), garnacha (20%), graciano (2,5%), petit bouschet (1%), y 1,1% de otras tintas. Entre las blancas se encuentran 4,4% de calagraño, 3,2% de turruntés y 2,8% de viura. El suelo es areno-limo-arcilloso fácil de trabajar, ligeramente bajo en materia orgánica. La parcela se vendimió el 30 de septiembre para todas las variedades a excepción de la garnacha, que se cosechó el 3 de octubre. Un total de 2.130 kg del conjunto de variedades y 790 kg de garnacha. Tras despalillarse a mano, grano a grano, la mezcla de variedades fermentó en dos tinos de madera y la garnacha en otro tino por separado. Se realizó una maceración pre-fermentativa durante 5 días a 8ºC y se alargó la maceración durante 20 días para el conjunto de variedades y 17 para la garnacha. La totalidad de la fermentación maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble francés. La garnacha se está criando en una barrica de 500 litros y el resto en otra barrica de 500 litros y cuatro barricas de 225 litros. Mágico 2017 tiene un delicado color rojo con reflejos violetas. Muy fino y sutil, con una boca completamente diferente al estilo de la casa. Se percibe una delicadeza sorprendente y un perfume fresco, recuerdos de frutas rojas y un encantador aroma de regaliz rojo. La boca es más etérea, ligera y con un final aromático floral, con arándanos, notas de mazapán, hierbabuena y un toque de pimienta blanca. Producción limitada a unas 2.000 botellas.

Disponibilidad: Producto no disponible

Información

Los vinos están actualmente criándose en barrica y estarán disponibles entre 8 y 24 meses a partir del pedido.