Suntory Roku Gin Select Edition
Suntory, una de las casas más emblemáticas de Japón en la destilación, presenta Roku Gin Select Edition, una edición limitada concebida inicialmente para el canal duty-free e ideada para resaltar de manera singular la delicadeza de la flor de cerezo. Esta ginebra se distingue por su enfoque en ingredientes japoneses autóctonos, como flores y hojas de cerezo, té verde sen-cha, té gyokuro, sansho (pimienta japonesa) y yuzu, a los que se suman ocho botánicos tradicionales de la ginebra.
Para la elaboración, se emplearon diferentes alambiques y métodos de destilación, seleccionados específicamente en función de cada ingrediente con el objetivo de extraer sus matices más característicos. El resultado es una ginebra de 43% vol. que no ha pasado por procesos de maduración en madera, y cuya producción limitada la convierte en una expresión singular dentro del repertorio de Suntory.
En nariz, predominan las notas frescas y florales de la flor de cerezo, acompañadas de matices cítricos y un fondo herbal. En boca, la entrada es suave, con un desarrollo equilibrado entre el dulzor floral, la acidez del yuzu y el punto especiado del sansho, sobre una textura ligera y bien integrada en alcohol. El final es limpio, de persistencia media, con un retrogusto delicadamente especiado y floral. Recomendable servir sola, con hielo o en combinados clásicos como el Gin Tonic o el Martini, donde su perfil aromático puede expresarse plenamente.
