Terras Gauda Porta do Miño Licor de Hierbas
Bodegas Terras Gauda, reconocida por su compromiso con la viticultura gallega, elabora este licor de hierbas en Galicia a partir de aguardiente de orujo obtenido del bagazo de uva albariño. La destilación parte exclusivamente de los restos de la vinificación de sus propios viñedos, integrando así el ciclo productivo de la bodega y subrayando la conexión con el origen.
El licor incorpora una cuidada selección de hierbas y especias, entre las que destacan la manzanilla, la menta, el cilantro, la nuez moscada, el regaliz y la salvia, junto a otras plantas aromáticas tradicionales. El aguardiente base, destilado del orujo de albariño, aporta carácter varietal y una textura envolvente, mientras que la infusión de botánicos se realiza siguiendo métodos tradicionales para preservar la frescura y el perfil aromático. Embotellado a 35% vol., no se especifican detalles sobre filtración o coloración.
En nariz, el licor despliega notas intensas de hierbas frescas, flores secas y especias dulces. En boca, la entrada es suave y equilibrada, con un desarrollo marcado por la persistencia de las hierbas y un fondo ligeramente balsámico; la textura resulta untuosa y el alcohol está bien integrado, aportando calidez sin aristas. Se recomienda servirlo frío, en copa pequeña, como digestivo tras la comida, o bien emplearlo en coctelería clásica gallega, como ingrediente en una queimada tradicional.
