The Sadie Family Palladius 2020
Biodinámico
Ecológico
Elaborador:
Color:
Blanco
País:
Sudáfrica
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Swartland
Grado alcohólico:
14
Variedad:
Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Otras variedades blancas
119,95 €
Disponible
Eben Sadie es el artífice de The Sadie Family, la bodega fundada en 1999 en Swartland que revolucionó la viticultura sudafricana.
Sadie apostó por las variedades típicas del Rhône, a la vez que recuperaba viejos viñedos. En lugar de seguir el discurso imperante de los vinos monovarietales del llamado Nuevo Mundo, Palladius 2020 se elaboró con 11 variedades blancas: chenin blanc, garnacha blanca, clairette, viognier, verdelho, roussanne, marsanne y otras, de un mosaico de 17 viñedos repartidos en una extensa área.
La crianza tuvo lugar en depósitos de hormigón, ánforas y barricas durante 24 meses.
El blanco más refinado de Eben Sadie, sofisticado y con una larga capacidad de guarda.
