Tomàs Cusiné Geol 2017

Tomàs Cusiné Geol 2017

Precio regular: 19,75 €

Special Price 17,78 €

118,50 € 106,65 €
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Información

ELABORACIÓN
Tomàs Cusiné Geol 2017 es un ensamblaje de cariñena, merlot y cabernet de viejas viñas que se encuentran a una altura de 712 metros, cultivadas en ecológico y con certificación CCPAE. Se vendimió manualmente en cajas y se refrigeró el racimo entero, con una estricta selección en doble mesa de selección. Realizó la fermentación y la maceración en depósitos de 5.000 L para pasar, posteriormente, a una crianza en barricas de roble francés de primer año de 600 L. Durante la fermentación se inocularon levaduras autóctonas de la viña. Se ha criado en barrica de roble francés de grano fino de primer y segundo año durante 14 meses.

NOTA DE CATA (Publicada en El Club de Octubre 2020)
Tomàs Cusiné Geol 2017
tiene un seductor color rojo granate intenso con reflejos teja. En nariz es muy refinado y elegante con una sinfonía de aromas de frutas rojas y negras al punto justo de maduración, al final aparece un seductor recuerdo floral de violeta y hierbas de sotobosque mediterráneo como el romero y el laurel seco. En boca tiene volumen y peso, con una textura de seda formada por taninos redondos y pulidos que acarician la lengua a su paso. Fresco, armónico y elegante, al final aparecen moras, café tostado y pimienta negra. Un tinto corpulento perfecto para acompañar embutidos ibéricos, platos de carne roja guisada o asada, aves como el magret de pato, caza, arroces de montaña y quesos curados de cabra u oveja. Para disfrutar desde ahora y en los próximos 7 años, servido entre 15 y 17ºC en la copa Cabernet/Merlot de la serie Vinum de Riedel (6416/0) o en la copa New World Syrah de la serie Veritas de Riedel (6449/30).

Para Tomàs Cusiné, Geol 2017 es “la esencia de Les Garrigues”.