Toro Albalá, la emblemática bodega de Montilla-Moriles, inició en 2020 su gama de vinos blancos “tranquilos” MIUT (las siglas de mimo, identidad, uva y tierra), con la variedad pedro ximénez como la gran protagonista.
Miut Quejigal 2021 nace de un viñedo singular plantado sobre suelo arcillo-calcáreo con gran presencia de roca madre, en el Cerro Macho, uno de los puntos más altos de la Sierra de Montilla. El vino fermentó en ánforas de terracota y barricas de roble francés, donde permaneció 12 meses.
Un blanco elegante y complejo, con aromas de fruta de hueso y orejones, hierbas aromáticas secas, miel y recuerdos cítricos. En boca tiene volumen, sapidez y frescura, de paso vertical y alta persistencia.
Ideal con unas vieiras a la plancha o acompañando pescados como el rape o el rodaballo.
https://www.vilaviniteca.es/es/toro-albala-miut-quejigal-2021.html31784Toro Albalá Miut Quejigal 2021https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v148282_1.jpg20.5instock20.516.94214776033100Bodegas Toro Albalá000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v148282_1.jpg921/País de origen/País de origen/Vinos españoles/País de origen/Todos los vinos por país de origen/Vinos blancos españoles/Los mejores vinos para regalar | Ideas de regalo perfectas/Blanco/Ver todos denominación / zona/España/Ver todos pais de origen/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Variedad/Vila Viniteca/Tipo/Denominación / Zona/País/Elaborador/Precio/Tipo/Blanco/País/España/Precio/B2B - 10€ - 20€/Precio/20€ - 30€/Variedad/Pedro Ximénez/Precio/10€ - 15€/Denominación / Zona/Todas las zonas/Elaborador/Todos los elaboradores1760617813000BlancoTORO ALBALA MIUT QUEJIGALMontilla-Moriles
Bodega Bodegas Toro Albalá
Toro Albalá es una bodega familiar con una historia centenaria. Sus inicios se remontan a 1844, cuando Antonio Sánchez Prieto fundó una pequeña bodega en un viejo molino conocido como La Noria, en la falda del Castillo de Aguilar de la Frontera. Tras varias generaciones, en 1922, José María Toro Albalá adquirió y restauró la antigua central eléctrica del pueblo para convertirla en una bodega y empezó a guardar vinos para envejecer, dando lugar así a Bodegas Toro Albalá. A partir de los años sesenta, con Antonio Sánchez Romero al frente, la bodega dio un importante impulso, potenciando la diferenciación y la búsqueda de una personalidad propia, apostando por el sistema de añadas y consiguiendo vinos inconfundibles, que expresan la esencia de cada vendimia y de cada decisión tomada. Bodegas Toro Albalá se sitúa dentro de la zona D.O.P. Montilla-Moriles, una de las grandes zonas vitivinícolas andaluzas que se caracterizan por la elaboración de finos, debido a la presencia abundante de tierras albarizas, donde el cultivo de pedro ximénez, uva con la que elaboran tanto sus vinos secos como los dulces, está totalmente adaptada al clima de la zona y la hacen perfecta para soportar la escasez de lluvia y las altas temperaturas en periodos estivales. En la bodega les gusta conservar las tradiciones y cuidar hasta el mínimo detalle. Por eso, sus vinos más especiales son etiquetados a mano, numeradas y firmadas por el autor que ha cuidado ese vino desde el origen.
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