Raíz

En 1980 los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas decidieron fundar una bodega propia en Pedrosa de Duero (Burgos). Seguros de la calidad del viñedo que había plantado su padre, elaboraron la primera cosecha ese año y, en 1982, fundaron la DO Ribera del Duero junto con un pequeño y selecto grupo de bodegas.
El viñedo se ha ido ampliando y actualmente Hnos. Pérez Pascuas cuenta con 120 hectáreas de viñedos de tinto fino octogenarios en propiedad. Con el firme objetivo de reflejar la identidad de su territorio en sus vinos, elevan los niveles de biodiversidad en el viñedo, conservando clones centenarios de la tinto fino, manteniendo la plantación en vaso y aumentando las hectáreas de arbolado y bosque bajo.
Sus vinos tienen una crianza de entre 12 y 26 meses en barricas de roble francés y reposan varios años en botella para conseguir la máxima expresión.