Frank Cornelissen Munjebel Rosso Classico 2021

Frank Cornelissen –de origen belga– decidió establecerse en las vertientes volcánicas del Etna (Sicilia) en 2001, tras dedicarse al comercio de vinos finos y catar los grandes clásicos más deseados. Fue uno de los pioneros de los vinos de mínima intervención en Italia, donde sigue siendo un referente indiscutible.

Cornelissen cultiva variedades locales entre los 600 y los 1.000 metros de altitud, y trabaja los viñedos en ecológico y con prácticas biodinámicas. No utiliza ni levaduras añadidas, ni sulfuroso, ni barricas de madera para sus vinos, con la intención de que se expresen lo mejor posible.

Munjebel Rosso 2021 es un tinto de nerello mascalese de viñedos de más de 50 años que maduró en depósitos de resina epoxy de 2.500 a 7.000 litros durante 12 meses.

Un exclusivo vino de poca intervención, que es su visión del clásico tinto de la vertiente norte del Etna, con los taninos y la dulzura de la fruta madura que da la nerello mascalese.