Raíz

Clemens Busch es una bodega situada en la localidad de Pünderich, a las orillas del río Mosel, con vistas a los viñedos de Marienburg. Fue fundada por Clemens Busch y su mujer Rita, que junto con su hijo Johannes trabajan, actualmente, un total de 18 hectáreas, de las cuales el 99% son cepas de la variedad riesling y el 1% spätburgunder.
Los viñedos están plantados en empinadas laderas con suelos de pizarra erosionada que dan lugar a vinos delicados y potentes.
En 1984 decidieron trabajar la viña de manera ecológica, sin usar pesticidas sintéticos, herbicidas y fertilizantes químicos y desde 2015, que han implantado ciertas técnicas de la biodinámica, utilizando tés y mezclas de hierbas. Toda una proeza, ya que requiere un exhaustivo trabajo a mano que a menudo es difícil debido a las pronunciadas pendientes.
La vinificación de la mayoría de sus vinos se realiza en las tradicionales Fuder-Fass (barricas de 1.000 litros), aunque también utilizan acero inoxidable, y la fermentación es espontánea. La crianza se realiza en contacto con las lías durante 8-10 meses.
Su objetivo es producir vinos de calidad e individualidad a través de una interacción respetuosa con el medio ambiente.