Willi Schaefer Graacher Domprobst Auslese Goldkapsel 2018 (3/8) - Auction

SKU:
078880
Elaborador:
Color:
Blanco
País:
Alemania
Formato:
37,5 cl
DO / Zona:
Grado alcohólico:
7.5
Variedad:
Riesling
349,00 €
Disponible

La estructura de este Riesling Auslese de 2018 destaca por su equilibrio entre dulzura y acidez, ofreciendo una sensación en boca que combina frescura y densidad. Procedente de la región de Mosel-Saar-Ruwer, este vino blanco refleja la precisión y elegancia propias de la bodega Willi Schaefer.

En nariz, despliega aromas intensos y complejos, con notas de frutas maduras, miel y ligeros matices florales. En el paladar, la textura es sedosa y envolvente, con un final persistente que resalta su carácter dulce sin perder frescura ni viveza.

Bodega Willi Schaefer

Willi Schaefer es una pequeña bodega familiar ubicada en el municipio de Graach, cerca de Bernkastel, en la orilla izquierda del Mosel.
La familia Schaefer, viticultores desde el año 1121, cultiva únicamente riesling en sus 4,5 hectáreas de viñedos, situados en algunos de los mejores pagos de la región, como Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich y una pequeña parte de Wehlen Sonnenhur, todos ellos clasificados como Grosse Lage.
Actualmente, Christoph Schaefer dirige la parte enológica de la bodega y su esposa Andrea se encarga de los trabajos en el viñedo. Todos sus riesling se elaboran con la mínima intervención posible para respetar al máximo el carácter de la fruta.
Sus vinos son puros y vibrantes, muy codiciados por su escasez y su perfil mineral y cristalino.

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