
Propiedad de la familia Devillard, Château de Chamirey cuenta con 37 hectáreas de las que 15 están clasificadas como Premier Cru, entre las que destacan los monopoles La Mission y Clos des Ruelles.
Este magnífico château, situado en el corazón de Mercurey, fue adquirido por el abuelo de los actuales propietarios en 1934. Ahora es la quinta generación de la familia –Bertrand, Amaury y Aurore Devillard– quien dirige la bodega.
Los viñedos del Château de Chamirey tienen una edad media de 35 años y están plantados para favorecer la competición entre las raíces y que profundicen en el suelo. La vendimia es manual y se realiza siempre en el momento óptimo de maduración. A continuación, se lleva a cabo una exhaustiva selección de racimos en bodega. Tras las maceraciones y la fermentación alcohólica, los vinos se crían cerca de un año y medio en barricas de roble, nuevas en un 25%.
La familia Devillard también es propietaria de Domaine des Perdrix en Nuits-Saint-Georges, Domaine de la Garenne en el Mâconnais y Domaine de la Ferté en Givry.