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Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2011 (37,5 cl)
279,90 €
Bodega Eisele Vineyard
Eisele Vineyard es una de las bodegas más antiguas de California y una de las más prestigiosas. Se encuentra ubicada en la parte norte de Napa Valley, al este de Calistoga, protegida por las montañas Palisades. Sus vinos de cabernet sauvignon son verdaderos iconos.
En 1841, Edward Turner Bale se convirtió en el primer propietario de las tierras que formaban parte de una concesión. En la década de 1880, dos viticultores pioneros de Napa Valley, Jackson G. Randall y Charles Nathan Pickett, empezaron a plantar cepas de zinfandel y riesling en la finca. El primer viñedo de cabernet sauvignon data de 1964.
Cinco años después, el matrimonio de Milton y Barbara Eisele adquirió la propiedad y la bautizaron con el nombre de la familia, con el que se la conoce en la actualidad. Durante más de 20 años cultivaron sus viñedos, mayoritariamente plantados con cabernet sauvignon, y lograron convertirlos en uno de los parajes de referencia para esta variedad.
En aquella época no elaboraban vino y vendían las uvas a enólogos de la región como Paul Draper (Ridge Vineyards), quien en 1971 decidió elaborar el primer Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon, dando lugar así al primer vino de finca de California.
En 1990, Daphne y Bart Araujo compraron la finca, introduciendo importantes mejoras en el viñedo y construyendo la bodega. De esta forma, en 1991 se elaboró y embotelló el primer vino en la propiedad. En 1998 ya practicaban la agricultura ecológica.
En la actualidad y desde 2013, Eisele Vineyard pertenece a François Pinault, presidente de Artémis Domaines. Cuenta con 15 ha de viñedos. Los suelos tienen un buen drenaje y están compuestos mayoritariamente de aluviones y guijarros que permiten obtener rendimientos bajos y bayas muy pequeñas de piel gruesa y sabor intenso. Las variedades plantadas son en su mayor parte cabernet sauvignon, que ocupa más de una tercera parte del viñedo, así como cabernet franc, petit verdot, syrah, y las blancas sauvignon blanc y viognier.
Los vinos se vinifican con precisión y con el máximo respeto por la fruta, para lograr el equilibrio y la profundidad que les caracteriza. Su ambición es seguir con el legado de esta magnífica finca, intentando descifrar más profundamente su terroir para obtener un vino que sea la máxima expresión del lugar.
La gama de vinos de Eisele Vineyard está compuesta por 5 referencias, 3 tintos y 2 blancos. El vino más emblemático de la bodega es el Cabernet Sauvignon que se elabora con las parcelas que consiguen la mejor concentración y calidad de fruta. Al ensamblaje se añade un pequeño porcentaje de cabernet franc y petit verdot. El segundo vino de la bodega es Altagracia, un tinto de estilo bordelés, más accesible desde su juventud, elaborado con los viñedos de cabernet sauvignon plantados en la parte este.
El tercer tinto de la bodega es Eisele Syrah, que se elabora desde 1991, actualmente con racimos enteros y con una crianza parcialmente en ánforas.
El Sauvignon Blanc fue el primer blanco que se elaboró en la bodega en 1993, muy elegante y de gran complejidad.
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