Glenmorangie Signet (Estuche)
Glenmorangie Signet es una de las expresiones más singulares de la destilería Glenmorangie, situada en las Highlands escocesas y reconocida por su enfoque innovador en la elaboración de single malt. Este whisky destaca por el uso de cebada malteada de alta tostación, conocida como 'chocolate malt', un ingrediente poco habitual en la región, que aporta un carácter distintivo y complejo. La destilación se lleva a cabo en los emblemáticos alambiques de cobre de cuello alto de Glenmorangie, que maximizan la interacción con el cobre y contribuyen a la pureza y suavidad del destilado.
La maduración de Signet combina barricas de roble blanco americano de primer llenado, procedentes de los Montes Ozark, con un posterior afinado en botas de Oloroso y otros barriles de alta intensidad, incluyendo ocasionalmente barricas vírgenes de roble americano diseñadas a medida. Este proceso, junto con la ausencia de filtrado en frío y una graduación alcohólica del 46%, preserva la riqueza y la textura del whisky.
En nariz, Signet despliega notas profundas de café tostado, cacao, naranjas confitadas y especias dulces. En boca, la entrada es untuosa y envolvente, con capas de chocolate negro, jengibre, frutos secos y un fondo de madera noble. La textura es densa y sedosa, con el alcohol perfectamente integrado y un equilibrio notable entre dulzor, amargor y especias. El final es largo, elegante y persistente, con recuerdos de moka y naranja. Por su estructura y complejidad, se recomienda degustarlo solo, con unas gotas de agua si se desea, en copa tipo tulipa a temperatura ambiente. Su perfil robusto y aromático también permite su uso en cócteles clásicos como el Old Fashioned, donde aporta profundidad y matices singulares.
