Raíz

Christophe Barone descubrió el viñedo Hors Catégorie en 2005, una empinada ladera que le recordó a Hermitage, en la que plantó el viñedo convencido de que era “una joya americana”. Las cepas de syrah se aferran a la ladera bajo acantilados escarpados y rodeadas de afloramientos rocosos. Sus raíces luchan por nutrirse en el basalto fracturado.

Horsepower Vineyards es otro de sus proyectos en la misma zona. El nombre rinde tributo a su herencia y a la conexión entre un viticultor y sus raíces. Horsepower significa “caballo de fuerza” ya que se valen de cinco animales para trabajar la tierra.

Producen vinos exclusivamente de syrah y garnacha de 4 viñas que cultivan en agricultura biodinámica –el primer viticultor biodinámico de Walla Walla– y labran con caballos belgas y percherón: Sur Echalas, The Tribe, High Contrast y Fiddleneck. Las cepas, plantadas en alta densidad, están formadas alrededor de gruesos tutores de madera, con una sola planta por estaca (sur échalas en francés).