Saint Germain

Saint Germain es un licor francés elaborado en los Alpes franceses, en la región de Haute Savoie, bajo la propiedad de Bacardi Limited. Su producción se distingue por el uso de flores frescas de saúco, recolectadas a mano durante unas pocas semanas en primavera, lo que garantiza la máxima expresión aromática y frescura en cada lote.

La base alcohólica de Saint Germain es un aguardiente neutro obtenido a partir de una mezcla de uvas Chardonnay y Gamay, sobre la que se maceran cuidadosamente los pétalos de saúco. Este proceso preserva la delicadeza y el carácter floral del ingrediente principal, sin intervención de envejecimiento ni paso por madera. El licor se embotella con una graduación alcohólica del 20%.

En nariz, Saint Germain muestra un perfil expresivo y elegante, dominado por notas frescas de flores blancas, cítricos y un fondo ligeramente afrutado. En boca, la entrada es suave y sedosa, con un desarrollo armonioso entre la dulzura floral y un matiz sutil de fruta madura. El final es limpio y prolongado, con una persistencia delicada. Por su equilibrio y textura, se recomienda servirlo solo, con hielo o como componente en cócteles clásicos como el Spritz o el Collins, donde aporta frescura y complejidad aromática.