Clos des Fées es la bodega que fundó el destacado sommelier y periodista Hervé Bizeul en 1997 en el pueblo de Vingrau, a pocos kilómetros de Perpignan.
Post Scriptum 2023 es una cuvée única que proviene de la misma parcela que Le Petite Sibérie. Ensamblaje de viñas viejas mayoritario de garnacha, con una pequeña proporción de mourvèdre y syrah que se crio en barricas nuevas de roble.
Tiene un aroma muy expresivo con frutas rojas y negras como la ciruela y la mora, que avanza hacia notas de heno, sotobosque, especias y hoja de tabaco, y todo acompañado de un matiz láctico. En boca es jugoso, amplio y con cuerpo. Se expresa con vivacidad y ofrece un final largo, elegante y sabroso.
Un vino único de una de las bodegas más apreciadas del Roussillon.
https://www.vilaviniteca.es/es/clos-des-fees-jean-yves-bizot-post-scriptum-2023.html32294Clos des Fées Post Scriptum 2023https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v148082.jpg132.95instock132.95109.8760320578500Le Clos des Fées000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v148082.jpg912926927/Tipo/Denominación / Zona/País/Elaborador/Precio/Tipo/Tinto/Precio/B2B - 50€ - 100€/Precio/Más de 100€/País/Francia/Variedad/Variedad/Pinot Noir/Precio/70€ -100€/Denominación / Zona/Todas las zonas/Elaborador/Todos los elaboradores/País de origen/País de origen/Vinos franceses/País de origen/Todos los vinos por país de origen/Vinos tintos franceses/Los mejores vinos para regalar | Ideas de regalo perfectas/Tinto/Ver todos denominación / zona/Francia/Ver todos pais de origen/Pinot Noir/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Vila Viniteca1763467916000TintoCLOS DES FEES POST SCRIPTUMLanguedoc-Roussillon
Bodega Le Clos des Fées
Domaine du Clos des Fées es una de las bodegas más prestigiosas y apasionantes del Languedoc-Roussillon. La bodega y los viñedos están situados en Vingrau, a 30 km al noroeste de Perpignan.
Hervé Bizeul, sumiller, restaurador y periodista vinícola y gastronómico, decidió empezar a elaborar su propio vino en 1998, solo con cuatro tinas de resina y una bomba. Aquel primer año vinificó en casa de un amigo, prensó en casa de otro y crio el vino en una tercera. Año tras año fueron acondicionando el garaje de su casa como bodega, incrementando el número de hectáreas productivas, así como el número de barricas para la crianza.
Las viñas viejas están plantadas en un terreno arcillo-calcáreo entre grandes encinas. Las diferentes parcelas tienen una gran diversidad de terruños: el de Vingrau, situado sobre vertientes calcáreas, tiene suelos con un pH muy básico que da vinos densos y estructurados, con una gran capacidad de envejecimiento; el de Tautavel, con arcillas rojas de origen aluvial y con una alta proporción de cantos rodados (similares a los de "Châteauneuf"), dan a la mourvèdre una magnífica concentración; el de Maury es donde se encuentran parte de la garnacha tinta y el syrah, se caracteriza por los suelos oscuros y poco hondos que obligan a la viña a crecer en profundidad; el de Bélesta, con gneis magmática y granito, aporta al syrah notas especiadas y de una finura extrema; y el de Calce, con suelos arcillo-calcáreos que aportan una riqueza excepcional al gran vino de la casa, La Petite Sibérie. Hervé ha centrado la calidad de sus vinos en la búsqueda de los mejores terruños y en unas vinificaciones meticulosas para obtener su vino ideal: "el vino fruta".
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