Desde 2014, Susana Esteban invita a un elaborador de prestigio para vinificar, a cuatro manos, en su bodega al pie de la Serra de Sāo Mamede, un vino distinto que etiquetan con el nombre de Sidecar.
Sidecar Espumante 2020 es el primer espumoso que nace de este proyecto. Lo ha elaborado con Emmanuel Lassaigne, uno de los enólogos más reconocidos de Champagne, quien aceptó el reto de hacer un espumoso fuera de su propiedad en Montgueux.
Ensamblaje de variedades tradicionales de la Serra de Sāo Mamede. Para la fermentación y crianza utilizaron 2 barricas de Champagne y no se agregó ningun tipo de sulfito. El tiraje se realizó según el método tradicional y el degüelle fue “a la volée” por el propio Emmanuel Lassaigne, 2 años y medio después.
Un espumoso único e irrepetible. Tan sólo 1.247 botellas y 20 Magnum.
https://www.vilaviniteca.es/es/susana-esteban-y-lassaigne-sidecar-espumante-2020.html26381Susana Esteban y Jacques Lassaigne Sidecar Espumante 2020https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v143025.jpg79.7instock79.765.86776759504100Susana Esteban000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v143025.jpg946/Blanco/50€ - 100€/Otros espumosos para el verano/Espumosos para regalar | Champagne | Cava | Corpinnat | Ideas de regalo/Otros espumosos del mundo/Espumosos/Espumosos/Blanco/Vila Viniteca1729244184000BlancoSUSANA ESTEBAN Y LASSAIGNE SIDECAR ESPUMANTEAlentejo
Bodega Susana Esteban
Susana Esteban es una de las enólogas a seguir en Portugal. Nacida en Galicia y formada en prestigiosas bodegas del Douro, desde 2011 elabora sus vinos en el Alentejo, jugando con diferentes viñedos y elaboraciones. Sidecar es el más original. Cada año invita a su bodega a algún enólogo o personalidad del mundo del vino –como Dirk Niepoort, Eulogio Pomares o Ricardo Diogo– para elaborar conjuntamente un vino, reinterpretando así sus viñedos viejos de la región.
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