Raíz

Teimosía (perseverancia en gallego) es un pequeño proyecto singular que nace de la colaboración entre el viticultor Quín Álvarez, Martín Crusat de Adega do Vimbio y el enólogo y consultor Dominique Roujou de Boubée.

Cultivan una finca de una hectárea en el pueblo de Goián, en la zona de O Rosal (Rías Baixas), con variedades locales como sousón, caiño tinto, caiño redondo, castañal, carrabuñeira y caiño longo. Las viñas, conducidas en emparrado sobre suelos arenosos, arcillosos, con cantos rodados y pizarras descompuestas, se sitúan en terrazas con orientación sur, a solo 1 km del río Miño y a 10 km del océano Atlántico.

Sus tintos, de baja producción, quieren evocar el estilo de los vinos que antiguamente se bebían en la región y ya han recibido grandes elogios por parte de la crítica internacional.