Souson, Caíño Redondo, Castañal, Carrabuñeira, Caíño Longo
€18.95
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Teimosía es el tinto elaborado por Adega do Vimbio, el proyecto de Martín Crusat y Dominique Roujou de Boubée en la zona de O Rosal, a orillas del río Miño, en Pontevedra.
Adega do Vimbio trabaja en la recuperación de las variedades locales en colaboración con el viticultor Joaquín Álvarez, uno de los pioneros que apostó por los tintos de Rías Baixas.
Teimosía 2018 es un ensamblaje de caiño redondo, caiño longo, castañal, carrabuñeira, brancellao y sousón. Realizó una crianza de 10 meses, un 50% en barricas de roble francés y el otro 50% en depósitos de acero inoxidable.
Un tinto fragante y fresco, con aromas a frutos del bosque y flores. En boca es muy expresivo, vibrante y equilibrado, con toques a moras y cerezas y taninos muy finos.
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